骨头汤的做法大全家常 骨头汤的做法大全家常菜

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本文目录

1. 鸭郡粑如何处理
2. 鸭郡肝的鸭郡家常做法
3. 串串里面的郡粑是什么

鸭郡粑如何处理

五花肉半斤。一定要用五花肉哦 。法鸭全瘦或全肥都不行哦。做法

2.鸭内脏 ，窍门一副 。鸭郡把鸭内脏与五花肉洗净后
，法鸭入锅放水煮熟 ，做法晾凉 。

3.黄瓜洗净
，备用 。

4.嫩姜洗净，备用 。

5.韭菜，洗净
，将锅里放水，水煮沸后 ，放入韭菜
，烫1分钟左右，捞出韭菜。（韭菜不能烫太久 ，太久了
，会软掉
，绑不了）

6.鸭仔菜洗净备用 。

7.将煮熟后的五花肉与、洗净后的黄瓜 、嫩姜切成长约4cm,宽约1.5cm ，厚约0.5cm的小段
。鸭内脏切成宽约1.5cm的薄片 ，将韭菜的叶子一片片的摘好 。

8.将切好后的料 ，每样一份放好，（鸭肝、鸭心、鸭肾 、鸭肠 、黄瓜
、嫩姜 、五花肉、鸭仔菜），用韭菜捆绑好

鸭郡肝的家常做法

用料：鸭郡肝6个；豆瓣酱2勺；料酒2勺；酱油2勺；花椒粉1勺；淀粉2勺；姜1片；蒜3瓣；泡菜适量；芹菜2根；葱半根

做法
：将鸭胗洗干净切成片 ，放入料酒 ，豆瓣酱，酱油，淀粉 ，花椒粉  ，少许油。腌制一段时间。准备泡菜（泡姜，泡椒），青椒丝，芹菜丝，葱丝
，蒜片，姜丝热油下锅腌制好的鸭胗 ，炒至八分熟加入各种配菜即可。

串串里面的郡粑是什么

郡把是一种食材，位于鸭胗和鸭食带直接的位置，又名鸭郡把，鸭胰胃，鸭食管
。

郡把的做法

先将锅水洗干净并且抹干，然后倒入适量的香油 ，然后将其加热至成熟，大约半分钟左右 ，然后把郡把倒入锅中，大火翻炒约5分钟左右的时间即可 。待郡把炒制七成熟的时候，就可以把切好的辣椒倒入锅里，加入适量的盐进行调味，然后就只需要翻炒3分钟左右即可装盘食用 。

好了
，文章到这里就结束啦
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